ラーメン控える、といいつつも、子供にせがまれて^^;;
っと、のっけから言い訳でした。
３月末にオープンしたというこの店、さるＨＰ（千葉拉麺通信）で結構評判なので、行ってみました。行ったのは日曜のお昼、１２時半近くでしたが、すでに行列が。それでも４組めで入れそうなので待つことにしました。２０分ほどで席につけましたが、アルバイトと思しきフロア係の対応はぎこちなく、不安感がありました。
らーめんは、とんこつベースのしょうゆと塩、あっさり中華そばタイプのしょうゆの３つを注文（以上６５０円）、それに別皿で味付卵２個（１００円）、トロ肉チャーシュー（４００円）を頼みました。出されたラーメンは中華そばらしきものがなく、とんこつの塩が２つ。注文間違えたらしいけれど（食券制なのにね）、かまわず食べました。
とんこつベース、といいつつ、いろいろ入っていそう。味が複雑です。ほのかに魚系のだしの香りも。煮干ではなさそう、かつお節、もしくはサバ節ではないか、という感じです。豚骨だけでなく、鶏も使っているかな。野菜もだしに使っているかも。なかなかのスープです。しょうゆも独特の香りです。和歌山らーめんを彷彿とさせます。なにか漢方っぽい感じ。なんか入っているぞ？！
麺は私の好みでなく、茹で加減もやや柔らかめだったのでイマイチでしたが、スープとの相性は悪くないです。薬味のネギも、白ネギと青ネギをブレンドしていて、見た目といいきれいです。
トロ肉チャーシューは肉の味といい、味付けといい、柔らかさといいなかなかの逸品。半熟の黄身まで鼈甲色に色づいた味付けゆで卵も美味しいです。
オペレーションの問題あり、とはいえ、スープといいトッピングといい、なかなか噂どおりの美味しいお店でした。あちこちのらーめん屋のいいとこ取り、という感じですね。
場所は成田街道（国道２９６号）沿い、赤ちゃん本舗の並び、コープ千葉の向かいやマクドナルド、ガストの向かい。八千代台方面からだと、２９６と交差する大和田新田という名前の交差点を左折、ブランドショップ「ラブラブ」と赤ちゃん本舗を過ぎたすぐ左側。無休、１１〜夜１１時（売り切れ次第閉店）。

やはり、スケヒラさんからはラーメン屋は切りはなせませんね。
命がけのラーメンリポート。う〜ん、手に汗握るな〜。