ご存知の通り、納豆は西日本の人たちには「天敵」で、見るもおぞましい食べ物だそうで。でも、九州出自の管理人さんはじめ、西日本出身でも食べられる人もいるんだよなぁ。不思議。
私は根っからの関東人だけれど、納豆が苦手だった。いまも、そんなに得意とはいえない。でも食べられる。それには、いろいろお作法があります。
まず、食卓で複数名が食べる場合、他のおかずに取り箸をつける。→納豆のネバネバのついた箸で、取らないで〜！
納豆を食べ始める前に他のおかずは食べる。→やっぱり、ネバネバのついた状態で他のものを食べたくない。仕方なく、他のものを納豆の後に食べなければならない場合、箸や茶碗を洗い、口をゆすぐ。
納豆には薬味をたくさん入れる。→とにかく匂い消し。ネギ、辛し、唐辛子はふんだんに。それとネバリ取り。これには大根オロシが向いているな。
なんとも不自由な。それなら食べなければ、といわれそうですが、同居人が好きだとそうとばかりは言ってられなくて^^;;
みなさんの納豆への思いのたけ（大好き〜というポジティブ意見も、そんなん人間の食いもんじゃね〜というネガティブ意見も）、独特な食べ方、癖など教えてください。

わたしゃ〜結構納豆が好きで〜す。
今日これからまたもや宴会です。
時間が無いので下記のページだけでもご紹介しときま〜す。
納豆学会のページ
http://www.nattou.com/

納豆学会、異なものがこの世には存在するものだ。
でも、この学会のオフ会にだけは出たくない気がする^^;;

私も九州ですが、納豆は好きです。子どもの頃は加藤清正公が朝鮮出兵の折偶然に発見したと教わっていました。ところがドッコイです。関東にきたら水戸黄門の発見というではありませんか。なっとーくする説を知りたいです。学会のオフ会やはり助平さんの予感どおりの気がします。

中学校の時・・・給食でカップに入った納豆が出た。
　　　　　　　　ポケットの中にいれて、こっそり持ちかえった。
　　　　　　　　＃パンツの中にいれようかとも本気で思った。
　　　　　　　　　わたしゃ、勝新太郎か！？

高校の頃・・・お弁当に納豆を持ってきたアホ男がいた。
　　　　　　　蓋をあけると、ご飯の上に納豆・納豆・納豆の海！
　　　　　　　＃鼻つまみモノとして、皆から吊るし上げられた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　^^;;;

ＱＰさん、こんにちは。
＃取材でお出かけになってしまったかな？

パンツに納豆で、衝撃的な映像を思い出しました。その昔のまた昔、「タモリ倶楽部」で、女湯の脱衣所に忍び込んだタモリが見たものは、パンティにこんもりとのった「関西人の恐怖の的」（と言っていた）納豆であった！　あれはグロでした^^;;

納豆にはネギは欠かせません。（うちの奥様はめんどくさがって入れませんが、）
トッピングには梅肉・シソ・なめ茸・海苔などが美味しいですよ。
特に海苔を入れると栄養がなんたらの作用でいっぱい取れるらしい。（う〜ん。実にいい加減だ〜。）
生卵を納豆に掛けるのは朝食の王道を行っていると言って過言ではない。（ホントかしら？）

佃煮の昆布も美味しいぞ！

ネギはやっぱデフォルトですよね。長ネギのみならず、玉ねぎもいけますよ。納豆に海苔というのは、大豆に含まれる発ガン性物質を海藻類が中和する、つまり毒消しになるという話のことでしょうか。
納豆に生卵は、それだけだと願い下げです^^;;　私は卵かけご飯も苦手なほう。納豆に下ろし大根たっぷしと、それに生卵の黄身ならいいのですが。でも、白身の使い道に困るから、全部入れてしまうけれど。

それは確か大豆に含まれる良質のタンパク質が海苔などの海草類と一緒に摂取すると吸収が良くなるとかいった話だったと思います。（あやしげ）
イカ納豆。マグロ納豆も旨いぜよ！

納豆汁も旨いっちゃ！

たしかに、うまいかもしれない、納豆汁。それに体温まるし。
でもねぇ、けっこう作るの手間ですぜ、これ。まず納豆を包丁でたたいて細かくし（挽き割り納豆を買ってくればいくらか手間は省けるかも）、すり鉢ですってさらにペースト状にし、ダシ（煮干ダシがいいですね^^)に溶いて、お好みでショウガのすりおろしを入れ、味噌を溶いて熱々で椀に盛り、薬味は刻みネギと山椒かな。味噌は、辛口のしっかりしたタイプの味のものが合いますね。

私が知っている納豆汁はペースト状にはしません。
挽き割り納豆を更に細かくしたものをみそ汁の中にぶち込む簡単バージョン。山椒を入れるっているのははじめて聞きました。今度試してみようっと。辛口の味噌は赤味噌？ってことですか？

ペースト状にしたほうが、口当たりその他、味わいはよくなるように思います。だけど手間なので、そこまでしないこともありますが。
味噌は仙台味噌などの赤味噌でもけっこうですし、白味噌っぽい信州味噌でも、味が辛口なら合います。あと合うなと思うのは麦味噌。麹っぽい匂いがする方がいいですね。
あと、大切なことを忘れていました。納豆汁のコツは、煮たてたりしないで、ゆるゆると火をかけること。煮立てると香りが悪くなります。
薬味は、山椒でなくても、七味唐辛子などもオツですね。
そろそろ春の気配も濃厚になってきたけれど、寒いときには納豆汁はいいもんです。

いつだったか、NHKテレビ（国井アナウンサーとジュディ・オングが出ていた番組）で紹介されていた納豆の中華風卵焼き、これが実際に作ってみたら実においしかったので紹介します。
まず、卵を白身と黄身に分けて、白身を泡立て器でよく泡立てます（メレンゲを作る要領ですが、メレンゲほど角が立つほど泡立てなくてもいいらしい）。そこに納豆、香菜を刻んだもの、そして醤油を入れ、黄身を戻して軽く混ぜ合わせ、中華なべに油を取って、強火で一気にふんわり仕上げます。材料の目安として、卵2個に納豆のパック小（50グラム）1個、香菜適宜、醤油小さじ半分、油大さじ1杯というところでしょうか。
熱々のうちにどうぞ。