Ｒａｍｐｏちゃん、掲示板リニューアル、おめでとうございます♪
ワード検索もかなり重宝させてもらっていますよ。(^^)

ところで、あんこうの話！スケヒラさんは、あんこうフリーク
なのですね。私はあん胆＆ポン酢＆冷酒が大好きなんですけど、
あんこう自体はまだ初心者です。(^^ゝ）
この際だから、２月に行くお店の情報を出しちゃいましょう♪
「ほていさん」（月島）です。お鍋にはあん胆がこれでもかッ！というほど入っていて、お刺身に出されるウニは一流料亭にもひけをとらない味わいというウワサ。そして何よりボリュームたっぷりで、締めの雑炊は涙が出るほどの旨さetc.、、、その凄さはネットを中心に、多少誇張もされながら「口伝」となって広まってきているようです。(^^;)
検索したら、少〜し情報がありました♪
http://www.sikisai.co.jp/toticolor.htm
http://homepage2.nifty.com/~norizo~/sotomeshi/hotei.htm

＃夫＠下戸は、私のこよなく愛する「あん胆」「白子」「牡蠣」「雲丹」がALL×。冬は単独での外食率が高くなるのでした。

ＱＰさん、うらやましすぎです！
さっそくご紹介のページに行ってみました。うわぁ、もうたまらん！　すぐにでも行きたくなりました。これって、やっぱ人数そろえていかないとダメなんかなぁ。1人だったらすぐにでも行けるのに！

>私はあん胆＆ポン酢＆冷酒が大好きなんですけど、

あん肝＆ポン酢、いいですね〜^^　私はこれに冷酒よりも純米酒のぬる燗かな^^
あと、鍋以外では「とも酢」といって、肝を酢味噌に溶いたタレにゆがいたあんこうの身をつけて食す、これもお酒にピッタリ。これは、燗酒よりも冷酒に合いますね。
肝を味噌に溶いた鍋、というのは北茨城の流儀ですね。たしか「どぶ汁」というような呼び方をしていたように思います。鍋だったら、柳肉（ふつうのお肉）の部分よりも、むしろそれ以外の雑多なものの方が好きですね。とくに皮！　ゼラチンのプルルンとした部分はもうたまりません！

>＃夫＠下戸は、私のこよなく愛する「あん胆」「白子」「牡蠣」「雲丹」
>がALL×。冬は単独での外食率が高くなるのでした。

わ〜、大好きなものばっかり^^;;　酒飲みにはこたえられないものばっかり。まだこの冬、白子を食べていないことに思い至りました。牡蠣はわたしゃ、広島産よりも宮城産の小ぶりで身が引き締まったものの方が好きですね。いかん、朝から一杯やりたくなってきた^^;;