京葉線新習志野駅前の複合商業施設メルクスの2階に今年3月にオープンした九州ラーメンのお店。以前から千葉ラーメン通信などで話題になっているラーメン屋さん。
とんこつラーメン（580円）と昭和（むかし）ラーメン（750円）とギョウザを注文。ラーメンはデフォルトで細麺、替え玉のときに太麺も選べるところを見ると、太麺でも注文できるようす。茹で加減が柔らかくちょっと残念だったが、麺の味自体はよくある博多ラーメンよりも私好み。スープはまさにとんこつの王道を行く、コクがあって深い味わい。煮玉子は半熟に仕上げられ、味わいのデリケートさもうれしい。チャーシューもうまい。
結局、普通のとんこつと、昭和ラーメンの違いって何？って感じで、昭和の方が醤油味が強い気がする、という程度で、あとはトッピングの違いか？
ギョウザは特性のタレがついてくるが、これもまたひとひねり利いて、甘みのあるもの。ビールのあてにいいですね。
買い物がてら寄るのもいいし、これを目当てに行くもよし。若干、店員のオペレーションに難があるが、それほど気にならない程度。おすすめできます。
営業時間：10:00〜22:00　定休日：メルクスと同じ