スパゲティシリーズ第2回目、またまた津田沼のお店です。
その前に、前回ペコリーノの折に最初に能書きで麺が云々といったのは、スパゲティも人それぞれ非常に好みが分かれるので、私の好みの傾向を一応、先に記しておいたのでした。だから、私が紹介しないからといって、それは私の好みに合わないというだけのことであって、また私が紹介したからといって、好みに合わない場合もあるだろうこと、当たり前のことですが、弁解しておきます^^;;
さて、「松びし」も夜はまだ行ったことありません。メニューに「トリッパ（牛の第3胃袋の煮込み）700円」とあるのを見て、これは近いうちに行かなくては、と思っているのですが、なかなかその機会がなくて。1人で行くのも寂しいから、誰か付き合ってくれんかのぅ^^;;
さて、ランチはピザまたはパスタ（パン付き）にサラダ、飲み物が付いて860円、それにデザートが付く1080円、さらに前菜が付く1500円があります。麺大盛りは＋200円、コーヒーをエスプレッソにもできます（＋40円）。その日の食欲や時間の余裕に合わせて決めることができるのがいいですね。ちなみにパスタは2種類（週替わり）から選択です。
このお店はピザも自慢とのことですが、私はどうしてもスパゲティを注文してしまいます。この日は、アサリのオイルソース（ボンゴレ・ビアンコ）を選びました。麺の茹で加減はもちろんよし、香りも仕上のオリーブオイルのフレッシュな香りも生きていて、なかなか。味は好みからすると若干、塩味が強いかなと思いますが（私は極薄味が好き）、まぁまぁまとまっています。アサリの火の通り具合もまずまずです。ただ、私の好みからあえて難を言えば、みじん切りニンニクの火の通し方が若干甘い気がします。もっと弱火でじっくり、キツネ色になるかならないかくらいまで火を通した方が、香ばしく、嫌な匂いも消えると思うのですが、お昼時（メチャ混んでいた）で若干、急いだかな。
添えられるパンもまぁまぁ、食後のコーヒーには満足できないけれど（前にエスプレッソも飲んだことあるけれど、こちらの方がオススメかも）、お値打ちのランチです。
夜のコースも2000円から。お酒はワインその他、食前酒、食後酒が豊富にあるようです。
津田沼駅北口を296方面にまっすぐ、県道との大きな交差点（津田沼十字路）を越え、さらにまっすぐ左側。サイゼリアのちょっと先です。営業11時30分〜15時、17時30分〜22時、月曜・第３火曜日定休。
ホームページＵＲＬ
http://www.din.or.jp/~mtbs/