麺屋 翼＠西船橋　投稿者：助平（スケヒラ） 投稿日：2002/08/19(Mon) 21:12 No.512

8月12日に開店したお店。開店日にさっそく行って来ました。
ラーメンは醤油（煮干風味）、塩（蛤焼き塩）、味噌（石狩風）、ゴマ醤油（翼麺。辛めとのこと）の4系統のスープ。迷いに迷って、やっぱり最初は醤油をたのむことにする（750円）。
ダシはたしかに煮干がきいていて、それに背脂が浮いている。ふと感じたのだけれど、尾道ラーメンと共通の方向性といったらいいでしょうか。麺は中太のやや縮れたもの。茹で加減はいいですが、スープとの絡みではやや拍子抜け。スープに奥行きが乏しいように感じました。トッピングにはメンマ、半熟味付卵、万能ネギ、チャーシューなど。それぞれになかなかの美味しさ。特徴は切り昆布とモヤシ。これは好みが分かれるかも。私は、昆布には好感をもちました。
それにしても、隣りで食べている「塩」や「翼」（いずれも800円）が美味しそうに見えたこと＾＾;;　それらの味を確かめるためにも、また足を運ばなくてはなりませんね。
メニューは、ラーメン以外に丼もののご飯類、一品もののおつまみなどが充実。飲んでラーメンで締める楽しみの両方を兼ね備えたお店といえそうです。聞くところによると、東船橋の中野木交差点近くの「じゃんじゃん」の2号店とか。
JR総武線・武蔵野線・営団地下鉄東西線ほか西船橋駅下車、南口（海側）に出て、線路と平行に走る道のもう一本海側の大きめの通りまで出て右折。つまりは市川方面に向かい、しばらく歩いて通りの右側。営業時間9時〜翌0時30分、定休日 なし。

Re: 麺屋 翼＠西船橋　Rampo＠管理人 - 2002/08/19(Mon) 21:23 No.513

開店日に行くところがすごすぎる！
ふぅ〜む。
名前からすると麺屋あらきに似ている…。何か関係でも…。

Re: 麺屋 翼＠西船橋　助平（スケヒラ） - 2002/08/20(Tue) 05:59 No.515

最近増えてますね、「麺屋　〇〇」という名前のお店。もちろん、「あらき」と「翼」は関係はなさそうですが、「あらき」の場合は修業先の「麺屋　武蔵」にならったようですし、「翼」の場合はきっと時流に乗ったのでしょう。

Re: 麺屋 翼＠西船橋　ＱＰ - 2002/08/20(Tue) 11:33 No.516

スケヒラさんは夏でもラーメン食べちゃうんですね。(^0^)
それも「冷やし」とか「ざる」を選ばないところがスゴイ。
さぁー、そろそろ私もラーメン、復活しようかなぁ！！

Re: 麺屋 翼＠西船橋　助平（スケヒラ） - 2002/08/21(Wed) 06:41 No.517

ＱＰさん、どうもです^^
真夏のラーメン、暑（熱）いですね^^;;　「冷やし中華」がそれほど好きじゃない（というか、お店で食べるのはコストパフォーマンスがイマイチと思っている）し、「ざる」があるところは限られているしで、ついつい頼むのはラーメンですね。でも、食べている途中から汗が滴り落ちます。その汗がスープに「ぽちゃん」なんて^^;;　それでなお美味しくなったりして（なつかしの「包丁人味平」の世界だなぁ）。