大勝軒＠北習志野　投稿者：助平（スケヒラ） 投稿日：2003/03/27(Thu) 06:30 No.640

北習志野の大勝軒といえば、東口の線路沿いにある「北習大勝軒」が非常に有名で、よく行列ができているけれど、こちらもなかなかの人気店。同じ「大勝軒」が屋号についているので混同されることが多いけれども、東口の方は「北習」がついていますので、お間違えなく（西口の大勝軒がいわゆる「永福系」、東口の北習大勝軒が「池袋系」で、別系統の大勝軒です）。
さて、こちらの店はといえば煮干系の醤油ラーメン。店内には煮干の香がいっぱいです。煮干系が苦手な人にはあれですが、煮干系が好きな人にはおすすめです。私も以前、煮干系があまり得意でなく、しかも知らずに大盛り（ここは普通盛りでも量が多い）を頼んでしまい、食べきれなかった苦い思い出があります。しかし、煮干系に慣れた今では、苦にならないどころかとても好ましいものに思えました。というのは、煮干のえぐ味が抑えられた、じつにいい味わいのスープだったからです。
麺は細め、しかもほとんどストレート、私としてはもう少し太めでモッチリ感がある麺のほうが好きだし、合うような気はしました。それと、1度に5杯分作っていた最後の1杯という順番のせいか、茹で加減も柔らかめ。
しかし、熱々の状態で、しかも化調は使っているけれどもじつにしっかりしただしで楽しめます。トッピングは、海苔、メンマ、チャーシュー、　ナルト、小口切りの生ネギ。どれも特筆すべき点はないけれど、このラーメンにはこんなオーソドックスさがいいのかも。
ラーメン580円、わんたん580円、チャーシューメン800円など。ちなみに北習大勝軒名物の「つけ麺」はありません。
新京成線・東葉高速鉄道北習志野駅下車、新京成線の西口（繁華街でないほう）に出て右に歩き、すぐ左折して右側。駅のすぐ近く。営業11時30分〜21時、木曜定休。