年末に行ったお店シリーズ。かつて「かおたんラーメンZ」という名前でしたが、「かおたん」が名前から取れたようです。「かおたん」すなわち「高湯」、中国福建省の薬膳スープというような意味がある、というのが前のお店のうたい文句だったように記憶しています。東京青山に「かおたんラーメン煙突屋」というのがあって、その支店がこのお店ということでしたが、完全独立したということなのでしょうか。
今回はしょう油ラーメン（500円）に味付卵(100円）をのせてました。味は以前と変化なし。ただ、このお店は作り手、あるいは時間帯などにより多少味のブレがありますので、なんともいえませんが、相変わらず澄んだ深みのあるスープ（鶏+豚？）に柔らかめのストレート細麺、それにこのお店の特徴であるタラードで揚げたネギが浮いている、というもの。ときに化学調味料味が強いこともありますが、揚げネギの甘い香、味わいがとても好ましく、いいお味でした。いつも感じるのですが、麺がもっと硬めの茹で加減だったら、ばっちり私の好みなのに。
このお店、塩ラーメンもおすすめです。また、餃子も美味しいし、温野菜とご飯とラーメンのセットあり、またおつまみの類いも豊富で、ひとしきり飲んでラーメンでしめる、という楽しみ方も出来る店です。
JR・営団地下鉄東西線西船橋駅を南口に出て、線路沿いを船橋方面に進み、ポロロッカのある路地（アンダーパスの側道）を右に折れ、大通りに面したら左折、道の反対側、進行方向右側に屋台風のお店があります。営業時間10時30分〜翌4時45分、無休。

『ｚ』は文字化けではないのですよね。
『ｚ』は何か意味があるのでしょうかね？

Zは、アルファベットの最後の文字。ということから、「究極」という意味合いでつけた店名だそうです。