スパゲティシリーズ4回目。今回は本格派イタリアン。船橋の本格的イタリア料理屋といったら、まずここでしょう。できて間もなく、何度か足を運んだのですが、その後ずっとご無沙汰でした。やっぱり家族増えると、こういうところにはなかなか行きづらくなります。
さて、夜はコースが5000円〜とお値段も「本格派」ですので、まずはお手軽にランチサービスでお試しあれ。パスタサービスランチ1500円、サービスパスタコース2000円、ランチコースが3000〜5000円と多彩です。今回はいちばん安いパスタサービスを食べました。この日は生モッツァレラチーズとトマト、バジリコのスパゲティに海老のリゾット、それにパン（ブルスケッタ）とプリン、エスプレッソという内容。スパゲティにリゾットでボリューム感あるし、これで1500円ならお値打ちもお値打ち。
まず運ばれてきたのはトーストされたパンの薄切りにトマトがのったブルスケッタ。ガーリックトーストのカリっとした食感にトマトの酸味と甘み、オリーブオイルとバジルの香りがうれしいちょっとした一品。冷たく冷やした白ワインが欲しくなる^^;;
肝心のスパゲティは、香りも滑らかさも○、モッツァレラチーズのトロリ感と、麺の食感となかなかにぎやかな食べごこち。味わいも控えめななかにドッシリ感があって重層的。リゾットは海老のプリプリ感、米のプチプチ感と、食感の交響曲。味わいはしっかりとした重厚さがうかがえます。どうやら、ここはイタリアンでも最近はやりのものではなく、正統派のクラシックなイタリア料理という感じでしょうか。オールドファッションの渋さ、よさが感じられます。
デザートのプリンも自家製、単純そうに見えるプリンがなかなか複雑な味わい、カラメルソースも苦みばしった大人の味。そして、なんといってもエスプレッソ！　うまい！　クレマ（泡）のたち方は物足りないものの、鮮烈な香り、酸味と濃縮された味わいは、淹れ方もなかなかのものと見受けられます。
東船橋駅を北口に出て、駅を背に歩いて最初の大きな交差点を左折、信号にぶつかるすぐ手前のビル（北辰ビル）１階。営業11時30分〜14時30分、17時30分〜22時、月曜日定休（祝日は開店、火曜代休）。