船橋の勤労市民センターのすぐ近くに美味しい寿司屋がある、ということを小耳に挟んだので、行ってみました。
「江戸前の寿司」と聞いていながら、行ったときは忘れていて、寿司が出てきて初めて「そうだ、江戸前だったんだ」と感心した次第。何が「江戸前」だって？　マグロがヅケで出てきたり、握った寿司に煮切りしょう油が刷毛ではいてあったり、などなど、ネタにひと工程加わっているのですね^^　これがまた丁寧なもので、握り手の心意気を感じるものでした。
そうそう、順序が逆でしたが、頼んだのはにぎりの「上」（2000円）。ヅケのまぐろに、イカ、コハダ、穴子、ここで厚焼き玉子が2切れ箸休めに出て、その間に炙ったホタテ貝柱、そしてかんぴょうの巻物。これで一人前。いずれのネタにもちょっとした細工がなされ、食べやすく、また香りと味わいが楽しめるように工夫されている寿司でした。シャリの歯ざわり、酢のしっかりしたきき具合、そしてやや硬めに握った歯応えもよく、サビはおろしたてで香り高く、巻物のかんぴょうの味わいもしっかりと、酢の利いたシャリにベストマッチングでした。お茶の注し替えもきめこまやか、食べていて楽しくなるお寿司屋さんでした^^
カウンターで食べ終わった後も他のお客さんのを握っている姿を物欲しそうに見ていたら、「足りましたか？」と大将に声をかけられてしまいました^^;;　「ええ、もう結構」といいつつ、先ほど握っていたハマグリ（煮ハマ）が気になっていたので、ついつい「それではハマグリを」と頼んでしまいました。若い二代目の大将、なかなかの商売上手^^
ふっくら煮上げたハマグリにタレを少々、その甘い味を引き締めるスダチがきいていて、これまた逸品。お昼時のサービスなのか、味噌汁の椀もダシ、具の豆腐ともに美味しく、いいお店でした（ちょっと誉めすぎか?^^;;）。メニューは、ほかににぎり「特」3000円、おまかせ6000円〜など。
昼時のランチメニュー（づけ丼1000円ほか）もあり。
船橋駅南口から国道14号方面へ、京成線の踏切を渡ったら左に入る路地（勤労市民センターに向かう道。仲通り）を歩き、勤労市民センターの正面入口を通りすぎてすぐ右側。営業11時半〜14時（日曜12時〜）、17時〜22時、月曜定休。