ひさしぶりにラーメン屋開拓。今年5月に開店した、北海道の月形に本拠をおくチェーン店の船橋店。
以前、しょうゆ（650円）を試したときはそれほど感心しなかったのだが、なんとなく気にかかるところもあり、再度挑戦。今度は「春豊（はるゆたか）」（700円、塩味）を食べ、気に入りました。
「春豊」とは小麦の品種名で、有機低農薬栽培されたもの。製麺法にもよるでしょうが、かなりしっかりした歯ごたえで、また噛みしめたときの香りもなかなか。豚骨、鶏骨、かつお、煮干、昆布、野菜を使ってとったというスープは全体にまろやか。豚骨、煮干は使っているだろうなぁ、ということはわかっても、それほどそれらの個性が際立つようなこともなく、よく調和しています。スープの香りは、甘くかぐわしい。バターほどくどくもない、ラードと鶏脂のほかゴマの香りが合わさったようなとてもいい香りです。
トッピングは刻みのり、スモークされ香りの強いチャーシュー、めんま。海苔の香りもいいアクセント、ただ、チャーシューのスモークは私好みではなく、ややくどい感じがしました。
チェーンのホームページURL：http://www.mutsumiya.co.jp
JR・東武野田線船橋駅北口下車、イトーヨーカドーなどの並ぶ駅前ロータリーを過ぎ駅前から伸びる大通りをそのまま直進、左手の天沼公園手前の路地を左に入って50メートルほど左側。営業時間：11:30〜24:00　無休。

先ごろオープンしたばかりの稲毛海岸店にいきました。
私は助平（スケヒラ）さんのアドバイスどおり、「春豊」、夫は「味噌ラーメン」と「鮭ご飯」を注文しました。基本的に塩ラーメンって好みじゃないんですが、ここのはナルホド！。玉ねぎの甘さがほんのりきいてる味噌スープもナカナカだったようです。でもでもでも、一番オススメはなんと「鮭ご飯」！！ちょびっと拝借したんだけど、鮭がトロリとしていて美味美味美味！ボリュームがあるから女性にはラーメンと一緒オーダー、、ってワケにはいかないけど鮭ご飯を目当てにもう一度訪れたいお店です。(^^)

QPさん、すばやいですね〜、もう稲毛海岸店に行かれたのですか。ここは、船橋店と同じ方が経営されているとのことですね。
「鮭ご飯」ですか^^　ラーメン屋でご飯もの頼むことはほとんどないのですが、これは是非食べてみなくては。