やっとこさ、行ってまいりました、伝説のラーメン店。
バーブさんのおすすめ以来の宿題でした。
シャーシュー麺を注文。450円なり。安い!!
チャーシュー大盛りという、さらなる上を行くチャーシュー麺があって、それは600円。普通のラーメンが350円。安いのだ。
さてさて、出てきたチャーシュー麺は薄切りチャーシュー数枚が丼の内側に縁をかたどるようにきれいにあしらわれていて、ワカメ、メンマのトッピングが中央部にのっているという体裁。薄切りとはいえ、これだけのチャーシューが入って450円はやっぱり安い!!
スープは濃い目の色合い、麺は中太。スープはなんだろう？　かつお節か昆布、それに鶏がらあたりかな？　さっぱりした感じにまとめられているが、味わいには力強さがあります。醤油タレは濃い目ながらも、色ほどにはきつくなく、バランスがいいです。太めの麺もスープにマッチしています。スープは辛め、といってもしょっぱいというよりも胡椒の辛さ。スープを飲み干せば、丼の底にブラックペッパーの粉が残っているほど。スープの辛さには、あるいは薬味のみじん切り玉ねぎも一役買っているかも。味わいの濃さのわりに、後味にさっぱり感があります。
チャーシューはしっかりと味をつけたもので、肉の味わいを生かす、というよりも味付けの味を楽しませよう、という感じのもの。
結構、私好みの味わいでした。最近はやりのこってり系でも、煮干だしギンギン系でもない、オーソドックスな醤油ラーメンの系統でありながら、玉ねぎの薬味の風味を生かしたり、という個性的な面もある、食べ飽きないラーメンでした。
値段といい、味といい、これはおすすめ。

今度練習帰りに一緒に行ってみましょう。

営業時間その他を書き忘れました。
場所は、京成線の大神宮下駅下車、大通りを左に進む。大神宮交差点を越えてしばらく歩いた右側。ですから、どこかで道あ路を横切って右側を歩いていくといいでしょう。船橋市の中央市場に向かう市場通りに面しています。
営業時間は11時〜売り切れ(昼頃とか）、不定休。学校の夏休み期間あたりと、年末年始は長期休業するみたいです。
ですので、練習後は店じまいしています!!

ざんねん！！！