行ってきました、レヴァンの並びのスタンドすし屋。レヴァンはいま名前が変わって、なんとやら、という名前になっていました（もう忘れた^^;;）。
18日から21日まで店内改装でお休みだったらしく、お店に来る常連さんと思しき人たちが、口々に「きれいになったね」と言っていました。
さて、このお店、カウンターに蛇口がついていて、すぐに手が洗える、という合理さ。箸もなければ、おしぼりも出さず、という徹底さ。おもろい店ですね。寿司を店内で食べることをいまでも「立ち食い」というけれど、その本来の意味、「早寿司」発祥のころの屋台でささっと立って食べるスタイルを彷彿とさせて、いいですね。職人の親父さんとの会話も楽しい。
さて、握り１個７５円〜１５０円（２個セットで出てきます）。この日は、イワシ、コハダ、アジ、カンパチ、穴子、生タコ、青柳、そしてカッパ巻きを食べました。シャリは甘口、ネタはまずまず新鮮、握り方もさっとほどける具合の柔らかさ。穴子はさっと火で炙ってから握る、という手順をきちんと踏んでいて、これでこの値段なら、毎日通ってもいいよね。ちなみに、飲み物は生ビール５００円のみのようです。要するに、長居しては野暮、さっと食べてさっと帰りましょう。というわけで、さっさと店を出たために、営業時間その他聞き忘れました^^;;　
ところで、印材牧の原のお店は去年の１２月で閉めたそうです。残るのは、ここのほかに夏見にある「本店」とのことでした。