年末から、精神的に不安定なのと仕事詰めの毎日でストレスでもたまったか、頼りの鉄の胃袋に変調を来たし、このところペースダウンです。しかし、年末に食べ歩いたお店もありますので、ちょこちょこ紹介したいと思います。
さて、魚系だしのラーメンシリーズその３。10年ぐらい前に1度食べたきり、敬遠していたお店。しかし、久しぶりに食べてみると、思わぬ出会いが待っていました。
店内に入ると、以前のように煮干の匂いがぷんぷん。煮干だしの強いラーメンは苦手とする私は（味噌汁は大丈夫なのに）、以前食べてもうたくさん、という気になったのですが、今回は違いました。煮干だしのラーメンに免疫ができてきたせいか？
注文したのは基本の中華そば（500円）。スープのだしはその煮干と豚骨。ものの本によれば、豚骨はゲンコツだそうですが、豚骨のだしも奥深く、煮干とのバランスがとてもいいように感じました。麺は細麺の縮れ麺。スープとの相性もいいです。麺のボリュームも多く、普通の１．５倍とのこと、それにスープも麺との分量的バランスを考えてたっぷり張ってあるのがうれしいですね。薬味の柚子もきいて、おいしかったです。派手さはないけれど、長く愛される味であることに納得。
ただ1点、難を言えば後味にかすかな渋み、えぐ味を残すところ。おそらく煮干を長く煮込んでいるためのものと思われるけれど、全体の味わいを強くして、ほとんど気にならないほどにマスキングはできないものだろうか。
メニューはほかにチャーシュー麺（650円）など。
ＪＲ・東武・京成線船橋駅から、駅前を海側に延びる道をまっすぐ。国道14号とぶつかる交差点（湊町2丁目）の歩道橋を渡り、14号沿いを市川方面に歩いてすぐ左側。船橋市民文化ホールからも近いです。営業11時〜19時30分、土曜〜15時45分、日曜定休。